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Mardi 16 mars 2010
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16
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/Mars
/2010
20:12
Il Campionissimo a décroché en 2009 le titre de Vice
Champion du Monde de la Pizza. En Italie. Oui oui! L'occasion de tester un endroit si prometteur s'est présentée ce midi, après un rendez-vous dans le quartier.
A 13h nous obtenons tout de suite une table sans avoir réservé, ce qui nous surprend agréablement. La carte est très longue, de la pizza la plus simple à 9-10€ à la plus compliquée à plus de 30€. Je renonce à mon habitude de choisir ma pizza test (la margherita) et opte pour une Firenze: tomate, mozzarella, gorgonzola, noix, speck (13€).
L'aspect visuel est plaisant (ce que les photos sombres ne révèle pas): le speck est tranché fin et a l'air bon, le fromage me fait saliver et j'adore cette association.
Passons au vif du sujet. Les ingrédients sont de qualité, mais je ne sens pas les noix sauf dans une bouchée (à vrai dire j'avais oublié qu'il y en avait). La pizza est bonne mais sèche. Ca manque de sauce tomate et de mozzarella qui auraient rendu l'ensemble plus moelleux et moins étouffant.
En face, C a choisi une Royale: tomate, mozzarella, gorgonzola, oeuf, jambon blanc (12€).
Pas mal, le jambon est déposé après cuisson de la pizza et ça me plait. Par contre l'oeuf est trop cuit et comme chez moi, c'est sec.
La faute au four électrique? Possible, mais je pense qu'une louche de sauce tomate supplémentaire et un filet d'huile d'olive renforceraient le côté fondant de la pizza. J'aime bien quand ça coule un peu et qu'on s'en met plein les doigts. De la générosité, que diable!
Nous terminons avec un tiramisu (4.90€) qui lui aussi aurait mérité d'être plus imprégné de café.
Le repas revient à 30€ pour deux.
On est en dessous du Bistrot Napolitain (où le Tiramisu est à 10€, les pizze autour de 17€), tant pour le coût que pour le goût. En effet, Il Campionissimo ne me laissera pas cette sensation orgasmique que je ressens à chaque fois au Bistrot Napolitain (non non je n'exagère pas!). Mais soyons honnêtes, dans le quartier c'est l'endroit où aller.
IL CAMPIONISSIMO
98 Rue Montmartre
75002 Paris
09 75 35 90 33
A 13h nous obtenons tout de suite une table sans avoir réservé, ce qui nous surprend agréablement. La carte est très longue, de la pizza la plus simple à 9-10€ à la plus compliquée à plus de 30€. Je renonce à mon habitude de choisir ma pizza test (la margherita) et opte pour une Firenze: tomate, mozzarella, gorgonzola, noix, speck (13€).
L'aspect visuel est plaisant (ce que les photos sombres ne révèle pas): le speck est tranché fin et a l'air bon, le fromage me fait saliver et j'adore cette association.
Passons au vif du sujet. Les ingrédients sont de qualité, mais je ne sens pas les noix sauf dans une bouchée (à vrai dire j'avais oublié qu'il y en avait). La pizza est bonne mais sèche. Ca manque de sauce tomate et de mozzarella qui auraient rendu l'ensemble plus moelleux et moins étouffant.
En face, C a choisi une Royale: tomate, mozzarella, gorgonzola, oeuf, jambon blanc (12€).
Pas mal, le jambon est déposé après cuisson de la pizza et ça me plait. Par contre l'oeuf est trop cuit et comme chez moi, c'est sec.
La faute au four électrique? Possible, mais je pense qu'une louche de sauce tomate supplémentaire et un filet d'huile d'olive renforceraient le côté fondant de la pizza. J'aime bien quand ça coule un peu et qu'on s'en met plein les doigts. De la générosité, que diable!
Nous terminons avec un tiramisu (4.90€) qui lui aussi aurait mérité d'être plus imprégné de café.
Le repas revient à 30€ pour deux.
On est en dessous du Bistrot Napolitain (où le Tiramisu est à 10€, les pizze autour de 17€), tant pour le coût que pour le goût. En effet, Il Campionissimo ne me laissera pas cette sensation orgasmique que je ressens à chaque fois au Bistrot Napolitain (non non je n'exagère pas!). Mais soyons honnêtes, dans le quartier c'est l'endroit où aller.
IL CAMPIONISSIMO
98 Rue Montmartre
75002 Paris
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Commentaires
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Mi chiedo perché questa fantasticazione sulle pizze ;-) C'e meglio in Italia.
Baci