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Jeudi 3 avril 2008
4
03
/04
/Avr
/2008
08:30
Plus un resto est situé près de chez
moi, plus il me faut de temps pour y aller. Pratiquement 2 ans jour pour jour après avoir emménager aux Batignolles, j'ai enfin dîné à l'Abadache.
De l'extérieur l'endroit ressemble à un joyeux bazar aux couleurs un peu défraîchies, éclairé ça et là par des guirlandes lumineuses ou des lampes brinquebalantes. L'intérieur confirme mes impressions: tables et chaises dépareillées, peinture un peu vieillote, c'est clair on n'est pas chez Costes!
La salle du restaurant est toute petite mais le nombre de couvert optimisé, en tout il y a de la place pour une petite trentaine de personnes, plus une demi-douzaine autour de la table d'hôtes près de la cuisine. Cette dernière est ouverte sur la "grande" salle, on peut voir les cuisiniers préparer les plats, ça fait saliver.
Le menu à 30 euros étant très avantageux nous avons tous les 4 enchaîné entrée, plat et dessert. 4 ou 5 propositions pour chaque plat, la carte est courte et les produits de saison. Je commence avec les nems de canard, bouillon épicé qui me rappellent ZKG, en moins joli et moins fin, certes, mais très bons quand même.
Il aurait peut être fallu rester classique et servir le bouillon à part pour que les nems gardent leur croustillant. Je continue sur du cabillaud à l'aioli et légumes.
L'aioli est super fort (hum hum… pas idéal pour draguer!) mais savoureux et quand il fond dans le bouillon de légumes c'est trop bon. Le poisson a du goût, la chair se détache sans se déliter, les légumes sont frais et pas trop cuits. Un très bon plat, vraiment.
Je termine sur un fondant au chocolat, crème au café et glace aux noix.
Un dessert correct mais sans plus: le fondant est bon mais ne semble pas maison (Picard/Metro?), la crème au café et la glace manquent de goût.
Pour 36€ par personne vin compris ça reste toutefois très raisonnable (enfin, pas au niveau calorique!).
L'ABADACHE
89 rue Lemercier
Paris XVII
01 42 26 37 33
Il est prudent de réserver.
De l'extérieur l'endroit ressemble à un joyeux bazar aux couleurs un peu défraîchies, éclairé ça et là par des guirlandes lumineuses ou des lampes brinquebalantes. L'intérieur confirme mes impressions: tables et chaises dépareillées, peinture un peu vieillote, c'est clair on n'est pas chez Costes!
La salle du restaurant est toute petite mais le nombre de couvert optimisé, en tout il y a de la place pour une petite trentaine de personnes, plus une demi-douzaine autour de la table d'hôtes près de la cuisine. Cette dernière est ouverte sur la "grande" salle, on peut voir les cuisiniers préparer les plats, ça fait saliver.
Le menu à 30 euros étant très avantageux nous avons tous les 4 enchaîné entrée, plat et dessert. 4 ou 5 propositions pour chaque plat, la carte est courte et les produits de saison. Je commence avec les nems de canard, bouillon épicé qui me rappellent ZKG, en moins joli et moins fin, certes, mais très bons quand même.
Il aurait peut être fallu rester classique et servir le bouillon à part pour que les nems gardent leur croustillant. Je continue sur du cabillaud à l'aioli et légumes.
L'aioli est super fort (hum hum… pas idéal pour draguer!) mais savoureux et quand il fond dans le bouillon de légumes c'est trop bon. Le poisson a du goût, la chair se détache sans se déliter, les légumes sont frais et pas trop cuits. Un très bon plat, vraiment.
Je termine sur un fondant au chocolat, crème au café et glace aux noix.
Un dessert correct mais sans plus: le fondant est bon mais ne semble pas maison (Picard/Metro?), la crème au café et la glace manquent de goût.
Pour 36€ par personne vin compris ça reste toutefois très raisonnable (enfin, pas au niveau calorique!).
L'ABADACHE
89 rue Lemercier
Paris XVII
01 42 26 37 33
Il est prudent de réserver.
J'ai dit:
- Recette de carrot cake
- Cabillaud poché, légumes vapeur à l'aioli façon Maman Westermann, Drouant, Paris 2ème
- Recette de salade d'hiver
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- Oh, mais c'est vendredi 13!! (et mes pires voeux)
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- L'Hédoniste, bistrot chic, Paris 2ème
- Retour sur 2011, projets pour 2012
- L'Auberge du 15, cuisine française traditionnelle, Paris 13
- Shang Palace, restaurant chinois gastronomique, Paris 16
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